Description

כרם הגרנאש של משפחת זִ’ירוֹ בכפר ליראק ניטע בשנת 1950 בחלק החולי של הכפר. אך כיון שיינות זניים לא היו יכולים להיקרא ״ליראק״, יצא היין הנפלא הזה תחת האפלסיון הכללי קוט דו רון ״לֶה סָאבְּל דָּ’ארֶן״ (חולות האָרֵנָה). פרנסואה ומארי יכלו כמובן לדלל את הביטוי הייחודי של הגרנאש הותיק שגדל על קרקעות החול, על ידי הוספה של סירה או מורבדר, ובכך לזכות בשמם האפלסיון, אך הם העדיפו את הייחודיות הזו, גם במחיר של ירידה לאפלסיון כללי יותר. החל משנת 2018 שונו חוקי האפלסיון ויין על טהרת הגרנאש מותר, וכך בפעם הראשונה יצא יין Les Sables d’Arene רשמית כיין ליראק לכל דבר. 

אך טוויסט בעלילה גרם לכך שדווקא אז, השכן של המשפחה בכפר ואשר כל כך התרשם מהחקלאות האורגנית של פרנסואה, השכיר לדומיין את הגפנים הבוגרות שלו של סירה ומורבדר וכך באופן אירוני דווקא כשאפשר היה להוציא יין ליראק על טהרת הגרנאש יצאו הם עם יין ממסך טיפוסי לאזור. היין שומר על המאפיינים של ניחוחות פרחוניים בהירים, דובדבנים אדומים, ונגיעות של גריגה, פלפל ותבלינים. זהו מניפסט לעמק הרון הדרומי, ובעיקר לטרוארים החוליים ולגפנים בוגרות. מבחינת הטעם זהו ביטוי מהנה מאד לחיבור בין הצד המלטף והקטיפתי של הגרנאש, עם הצד המפולפל והחד יותר של הסירה ועם המסגרת הטאנית שמביא המורבדר. יין טוב אשר יתמזג נפלא עם תבשילים, ובכלל עם אוכל ים תיכוני בעונות הסתיו והחורף.